Trong các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, khách sạn hay khu chế biến thực phẩm, lượng dầu mỡ thải ra mỗi ngày là rất lớn. Nếu không được xử lý đúng cách, dầu mỡ sẽ nhanh chóng gây tắc nghẽn đường ống, phát sinh mùi hôi, ảnh hưởng đến vệ sinh môi trường và có thể dẫn đến vi phạm các quy định về xả thải. Đây chính là lý do bể lọc dầu mỡ ngày càng trở thành hạng mục bắt buộc trong nhiều công trình hiện nay.
Bể lọc dầu mỡ là gì?
Bể lọc dầu mỡ là hệ thống dùng để tách dầu mỡ, chất béo và cặn bẩn ra khỏi nước thải trước khi nước được xả vào hệ thống thoát nước chung. Bể hoạt động dựa trên nguyên lý chênh lệch tỷ trọng, trong đó dầu mỡ nhẹ hơn nước sẽ nổi lên trên, cặn nặng lắng xuống đáy, còn nước đã được xử lý sẽ chảy ra ngoài.
Bể lọc dầu mỡ thường được lắp đặt tại:
-
Khu vực bếp nấu
-
Gần chậu rửa bát công nghiệp
-
Đầu tuyến thoát nước của nhà hàng hoặc bếp ăn tập thể
Việc bố trí bể đúng vị trí giúp nâng cao hiệu quả xử lý và hạn chế tối đa các sự cố phát sinh.
Vì sao cần lắp đặt bể lọc dầu mỡ?
Hạn chế tắc nghẽn hệ thống thoát nước
Dầu mỡ khi nguội sẽ đông đặc và bám vào thành ống, gây tắc nghẽn nghiêm trọng. Việc thông tắc không chỉ tốn chi phí mà còn ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh. Bể lọc dầu mỡ giúp giữ lại phần lớn dầu mỡ ngay từ đầu nguồn, bảo vệ hệ thống ống dẫn hiệu quả.
Giảm mùi hôi và đảm bảo vệ sinh
Dầu mỡ và cặn thực phẩm phân hủy là nguyên nhân chính gây mùi hôi trong khu bếp. Khi sử dụng bể lọc dầu mỡ, lượng chất thải hữu cơ được giữ lại và xử lý định kỳ, giúp môi trường làm việc sạch sẽ hơn.
Đáp ứng quy định về môi trường
Nhiều địa phương yêu cầu các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải có bể lọc dầu mỡ trước khi xả thải. Việc lắp đặt bể giúp nước thải đầu ra đạt tiêu chuẩn, tránh rủi ro bị xử phạt hoặc buộc cải tạo hệ thống.
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bể lọc dầu mỡ
Một bể lọc dầu mỡ tiêu chuẩn thường bao gồm:
-
Thân bể kín, hạn chế mùi thoát ra ngoài
-
Các khoang lọc và khoang lắng cặn
-
Vách ngăn định hướng dòng chảy
-
Nắp đậy thuận tiện cho việc vệ sinh
Khi nước thải đi vào bể, dòng nước chảy chậm lại. Dầu mỡ nổi lên trên bề mặt và được giữ lại trong khoang chứa, cặn nặng lắng xuống đáy. Nước sau khi lọc sẽ tiếp tục chảy ra hệ thống thoát nước, giảm đáng kể lượng dầu mỡ tồn dư.
Các loại bể lọc dầu mỡ phổ biến hiện nay
Bể lọc dầu mỡ âm sàn
Loại bể này được lắp đặt âm dưới sàn bếp, giúp tiết kiệm không gian và đảm bảo tính thẩm mỹ. Bể lọc dầu mỡ âm sàn phù hợp với các công trình có thiết kế bếp ngay từ đầu.
Bể lọc dầu mỡ đặt nổi
Thường được sử dụng trong các khu bếp cải tạo hoặc không có điều kiện thi công âm sàn. Loại này dễ lắp đặt, thuận tiện cho việc vệ sinh định kỳ.
Bể lọc dầu mỡ dung tích lớn
Phù hợp cho bếp ăn tập thể, nhà máy chế biến thực phẩm, khu công nghiệp có lượng nước thải lớn mỗi ngày. Bể dung tích lớn giúp giảm tần suất vệ sinh nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả xử lý.
Cách lựa chọn bể lọc dầu mỡ phù hợp
Để bể lọc dầu mỡ hoạt động hiệu quả và bền bỉ, bạn cần cân nhắc:
-
Quy mô bếp và lượng nước thải phát sinh
-
Vị trí lắp đặt thực tế
-
Dung tích bể phù hợp công suất sử dụng
-
Khả năng vệ sinh, bảo trì định kỳ
-
Đơn vị cung cấp và hỗ trợ kỹ thuật
Việc chọn bể quá nhỏ sẽ nhanh chóng quá tải, trong khi bể quá lớn lại gây lãng phí chi phí đầu tư ban đầu.
Lắp đặt và bảo trì bể lọc dầu mỡ đúng cách
Bể lọc dầu mỡ cần được lắp đặt đúng cao độ, đảm bảo dòng chảy tự nhiên của nước thải. Ngoài ra, việc vệ sinh định kỳ là yếu tố quyết định hiệu quả sử dụng lâu dài. Tùy vào tần suất hoạt động của bếp, bể nên được vệ sinh từ 1–2 lần mỗi tuần hoặc theo hướng dẫn của đơn vị cung cấp.
Việc bảo trì đúng cách giúp:
-
Duy trì hiệu quả lọc dầu mỡ
-
Hạn chế mùi hôi phát sinh
-
Kéo dài tuổi thọ hệ thống
Giải pháp bể lọc dầu mỡ tại Cinvico
Cinvico cung cấp các giải pháp bể lọc dầu mỡ phù hợp cho nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và công trình kỹ thuật. Khách hàng được tư vấn lựa chọn hệ thống phù hợp nhu cầu thực tế, hỗ trợ lắp đặt và hướng dẫn vận hành, giúp hệ thống thoát nước hoạt động ổn định và bền vững.
👉 Tham khảo chi tiết về bể lọc dầu mỡ tại:
https://cinvico.com
Kết luận
Bể lọc dầu mỡ là giải pháp quan trọng giúp xử lý dầu mỡ hiệu quả, bảo vệ hệ thống thoát nước và đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh môi trường. Việc đầu tư đúng bể lọc dầu mỡ và lắp đặt đúng kỹ thuật sẽ giúp nhà bếp và công trình vận hành ổn định, tiết kiệm chi phí và tránh các rủi ro không đáng có.